Le cheval est un animal herbivore monogastrique. Dans le gros intestin (caecum et côlon), il existe une flore microbienne importante qui est responsable de l'équilibre de l'ensemble du tube digestif. Ainsi, toute modification de la gestion alimentaire du cheval doit se faire progressivement, en mélangeant l'ancienne alimentation avec la nouvelle sur une période d'environ 7 à 10 jours. Tout changement alimentaire peut avoir des ?effets visibles? seulement après 3 à 4 semaines.
