Ya conocemos los riesgos asociados a la ingesta de almidón y las principales condiciones que justifican su control en la dieta del caballo.
LEER ARTÍCULOS RELACIONADOS
Sin embargo, también reconocemos su importante papel como fuente calórica y su importancia en la nutrición, es decir, en la realización de actividad física anaeróbica. Así, para minimizar el impacto de los hidratos de carbono no estructurales (HCNE), en particular del almidón, y potenciar su digestión prececal, debemos:
- Evalúe siempre el peso del alimento y no el volumen.
- Suministrar siempre el componente forrajero (heno) antes del pienso concentrado, ya que masticar el heno favorece la liberación de bicarbonato a través de la saliva, que actuará como sustancia amortiguadora a nivel gástrico. Así, minimizamos la disminución del pH gástrico tras la ingestión del alimento concentrado. Al mismo tiempo, la ingesta de fibra previa al pienso concentrado es beneficiosa para su digestibilidad, lo que aumenta la eficiencia digestiva.
- En lugar de grandes cantidades de pienso concentrado, debemos aportar un mayor número de comidas y una menor cantidad de pienso concentrado en cada una de ellas (máximo 0,5 kg/100 kg de peso vivo).
- Preferir alimentos compuestos de cereales tratados térmicamente (copos, gránulos y extruidos), con el fin de maximizar la digestibilidad del almidón suministrado. Los alimentos con cereales integrales tendrán necesariamente menor digestibilidad en el intestino delgado, con el consiguiente paso del almidón al intestino grueso y los riesgos asociados a este paso (disbiosis y acidez intestinal y riesgos inherentes).
- Opta por un alimento formulado con bajo contenido en almidón.
Alimentos bajos en almidón
Actualmente, existe un vacío en la legislación europea que ha permitido el uso del alegato “bajo en almidón” en productos con niveles muy variables de almidón. Para realizar esta afirmación sólo es necesario discriminar el contenido de la etiqueta en la etiqueta, no estando definidos sus límites. Sin embargo, es relativamente consensuado declarar un bajo contenido de almidón cuando un producto tiene un contenido inferior a 20%.
Nuestros alimentos Gastro Pro y Nature Mash son productos formulados con bajo contenido de almidón que contienen 8 y 12% de almidón, respectivamente.
GASTO PROFESIONAL
PURÉ DE NATURALEZA
Naturalmente, una dieta baja en almidón tendrá que tener otras fuentes calóricas, normalmente con altos niveles de fibra y grasa. Como las materias primas utilizadas en estos alimentos generalmente tienen un mayor valor económico, estos productos también tienen un mayor costo.
¿Qué caballos se benefician de una dieta baja en almidón?
Caballos fácilmente excitables pueden beneficiarse de estos alimentos, así como caballos obesos (naturalmente predispuestos a la resistencia a la insulina), resistentes a la insulina, caballos con Síndrome de Ulceración Gástrica Equina (EGUS), miopatías, acidosis intestinal o laminitis.
El uso de estos alimentos debe hacerse con el asesoramiento de su nutricionista o veterinario.
