Actuellement, nous constatons une préoccupation croissante concernant les niveaux d'amidon dans l'alimentation du cheval. Cette inquiétude est justifiée par un diagnostic croissant de pathologies bénéficiant d'une alimentation pauvre en glucides non structuraux (amidon et sucres).
apport en amidon
Par exemple, d'un point de vue gastro-intestinal (GI), la consommation de grandes quantités d'aliments concentrés est généralement associée à une diminution de la quantité de fourrage ingérée.
Étant donné que le composant fibreux doit être le composant principal de l'alimentation du cheval, les limitations de son apport contribuent à l'apparition de troubles gastro-intestinaux, tels que le syndrome d'ulcération gastrique équine (EUGS). En plus de ce fait, il y a une diminution du pH gastrique après l'ingestion d'aliments concentrés, ce qui contribue également au syndrome susmentionné.
Implications de la consommation d'amidon
Les chevaux ont une capacité limitée à digérer l'amidon dans l'intestin grêle (avec une variabilité individuelle). Ainsi, lorsque nous fournissons une grande quantité d'amidon dans un seul repas, ou de l'amidon à faible digestibilité (céréales non transformées), une quantité importante de cet amidon peut ne pas être digérée dans l'intestin grêle, atteignant le caecum.
Diarrhée, acidose intestinale, coliques
Cet amidon sera fermenté au niveau cæcal, avec libération conséquente d'acide lactique. Ce processus de fermentation pourrait-il entraîner des altérations importantes de la flore intestinale ? dysbiose intestinale (diarrhée) ? compromettant l'efficacité de la digestion du composant fourrager et diminuant le pH intestinal ? acidose intestinale. L'acidose intestinale peut justifier des changements de comportement, des performances altérées et des douleurs abdominales (coliques).
Résistance à l'insuline, fourbure, rhabdomyolyse
Chez certains chevaux, nous observons également une résistance à l'insuline, qui se traduit par une défaillance de la réponse tissulaire à l'insuline circulante et par conséquent une difficulté à contrôler la glycémie. Ces chevaux sont plus prédisposés à des problèmes tels que la fourbure ("abreuvement") et la limitation de l'apport en amidon est l'une des stratégies utilisées pour augmenter la sensibilité à l'insuline.
Certaines myopathies, telles que la rhabdomyolyse par accumulation de polysaccharides ou la rhabdomyolyse récurrente induite par l'effort, bénéficient également d'une limitation de l'apport en amidon et en sucres.
Chevaux capricieux ou excitables
Les chevaux capricieux ou facilement excitables semblent bénéficier d'une certaine limitation des glucides non structurels dans l'alimentation, des niveaux élevés de sucre étant associés à une sécrétion accrue de dopamine. Là encore, la variabilité individuelle est énorme.
Il est important de garder à l'esprit que l'utilisation d'un aliment commercial à faible teneur en amidon peut être bénéfique pour certains animaux et améliorer leurs performances, car l'exclusion complète de cette source d'énergie peut ne pas être la stratégie la plus appropriée, car les réserves de glycogène sont si importantes dans certaines modalités, en particulier ceux qui mettent davantage l'accent sur l'activité anaérobie. Apprenez à connaître les aliments Intacol à faible teneur en amidon.
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